Malzeme
6 adet için
Malzeme
72 gr Pastörize yumurta (bütün)
16 gram şeker
30 gram süt
12 gram yaş maya
160 gram un
40 gram tereyağ
4 gram tuz
4 gram Susam, Çörek otu,
4 gram haşhaş
Bu hamuru yaptıktan sonra 24 saat buzdolabında bekletilecek. Mutfak robotunda Önce maya, süt, şeker, yumurtayı karıştırıyorsunuz, sonra unu ve tuzu ilave edip yoğuruyorsunuz. En son küp küp kesilmiş tereyağını ekleyip, iyice birbirine karışmasını sağlıyorsunuz.haşhaşı ekleyip, hamuru yuvarlayıp, bir kaba koyun, üzerini streç ile örtüp, buzdolabında 24 saat bekletin.
Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölüp, yuvarlayın, tezgaha yağlı kağıt serin, üzerine 2 adet yuvarlak topu koyun, üzerini yağlı kağıt ile örtü biz çay fincanı tabağı, yada küçük güveç kabının düz tarafı ile üzerine bastırıp, yuvarlak hamuru düzleştiriyorsunuz. Daha sonra bunları fırın tepsisine yerleştirip, tepsinin üzerini hava almayacak şekilde streç kağıt ile örtüp, 1 saat dinlenmeye bırakıyorsunuz, bu sürede bu hamurlar kabaracak, sonra üzerine hafifçe sütle çırpılmış yumurta sürüp, tekrar bir 15 dakika beklettikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15 dakika pişirin.