½ su bardağı + 2 çorba kaşığı rendelenmiş Gravyer Peyniri
½ su bardağı elenmiş un
2 yumurta
½ su bardağı süt
¼ su bardağı su
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam kabartma tozu
½ çay kaşığı deniz tuzu
Çekilmiş beyaz karabiber
Bir tencerede tereyağı, süt, su, tuz, ve çekilmiş karabiber kaynatıp, ateşten alın. Elenmiş un, kabartma tozunu ekleyip hızlıca karıştırıp, orta derecede ateşte devamlı karıştırarak (karışım tencerenin yanlarından ayrılıp ortada top oluncaya kadar 2-3 dakika) pişirip ateşten alın. Peyniri pişirdiğiniz sütlü karışıma ilave edip, mikserle karıştırmaya devam edin. Bir yandan teker teker yumurtaları ilave edin. (hamur pürüzsüz ve parlak olacak)
Sıkma torbasına koyup, yağlanmış tepsiye 3 cmlik yuvarlak halinde sıkın. Üzerine fırça ile süt sürün, gravyer peyniri serpip, 200 derece fırında 10 dakika üstü kızarana kadar pişirin.