Malzeme – (3 kişilik)
400 ml süt
70 gram semolina unu
90 gram şeker
1-2 damla vanila özü
Portakal kabuğu rendesi
Üzeri için
2 yemek kaşığı çiğ badem
1 yemek kaşığı bal
Süt, şeker, un karıştırın, portakal kabuğu rendeleyin (1/2 portakal arzuna göre) Hepsini karıştırıp, orta ateşte pişirin, muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alıp, çırparak soğutun ve kaplara boşaltın.
Yağsız tavada bal ile bademleri kavurun, pudingin üzerine yerleştirip,soğuması için bekletin.