Malzeme
530 gram un
20 gram tuz
15 gram yaş maya
15 gram şeker
340 ml su
20 gram zeytinyağı
Fesleğen ve biberiye
Un ve tuz karıştırın, bu karışımın içerisine ince ince doğradığınız fesleğen ve biberiyeyi ekleyin. Ayrı bir kapta su, zeytinyağı, şeker ve mayayı karıştırıp Una ilave edin. Elinizle yoğurmaya devam edin. Hamuru top haline getirip, 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında fırın 200 derece de ısıtın. Hamuru yağlı kağıda koyup yayvanca bir kabın içerine yerleştirin. Sonrasında fırına koyup 30 dakika pişirin.