2 tavuk butu (kemiksiz)
1 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 küçük kabukları soyulmuş domates
2 tane sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 yufka
Tavuk butunu rondo ile kıyma haline getirin. Soğanı küçük küçük doğrayın, biberleri, domatesi küçük küçük doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun, orta ateşte önce soğanları ilave edip, 8 dakika kavurun, daha sonra tavuk kıymayı ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin, daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip, pişirin. Altını kapatıp soğumasını bekleyin.
Yufkayı ikiye katlayın, uzun kenarına pişirdiğiniz harcı uzunlamasına yerleştirin. İki kenarı üste doğru kıvırıp, ince rulo halinde sarılır, en son kısmını yumurta beyazı sürüp yapıştırın. Sonra 2 parmak ara ile kesin, şişlere geçirip, üstü kızarana kadar 170 derece fırında pişirin. Yanında sarımsak soslu yoğurt ile servis edin.