Dana Şnitzel
Malzeme (4 kişilik )
4 ince dilim inceltilmiş antrikot veya bonfile
2 yumurta çırpılmış
4-5 kaşık un
4-5 kaşık galeta unu
tuz, karabiber
Un, galeta ununu ayrı ayrı geniş tabaklara koyun. etlere tuz ve karabiber serpin. Fileto etin her biri tarafını önce arkalı önlü una iyice bulayın, sonra çırpılmış yumurtaya batırın, en son her iki tarafını galeta ununa bulayıp, bol kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın.