Malzeme
3 adet haşlanmış enginar
3 dal taze soğan
4-5 dal doğranmış dereotu
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 adet yufka
Haşlanmış enginarları (3-4 santim) küçük küçük doğrayın, doğranmış taze soğan, dereotu,rendelenmiş kaşar peyniri, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün, uzun kenarına 1 yemek kaşığı hazırlamış olduğunuz enginar harcından koyup, sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalara bunu uyguladıktan sonra isterseniz tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin, isterseniz kızartın.