1 demet pazı
1 su bardağı beyaz peynir
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
3 dal taze soğan
6 tane baklava yufkası
20 gram tereyağı
1 yumurta sarısı
Pazının kalın saplarını atın, ince ince doğrayıp, iyicene yıkayın. Bir kenarda suyu süzülsün. Taze soğanları ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin. Sıvı yağı bir tava da ısıtın, soğanları ilave edin, 1-2 dakika kavurun. Doğranmış, suyu süzülmüş pazıları ekleyin, tuz ve karabiberi de ekleyip, pazıları yumuşayıncaya kadar pişirin. (su bırakırsa suyunu süzün) Pazı soğuyunca beyaz peyniri ilave edin ve karıştırın.
1 baklava yufkasını tezgaha açın, erimiş tereyağından her yerine fırça ile sürün. Üstüne 2. Kat yufkayı koyun. Onun da üzerine terayağı sürüp, 3. Kat yufkayı üstüne koyun. Yufkanın uzun kenarına pazıyı çatal yardımı ile uzun bir şerit halinde koyun. Ve yufkayı rulo yaparak sarın. Diğer 3 yufkaya da aynı işlemi yapın. Bir tepsiye pişirme kağıdı koyun üzerine rulo yaptığınız böreği dizin. Üzerine tereyag, yumurta sarısı sürüp, 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.