AYVA TATLISI
6 Adet Orta boy Ayva
Toz şeker (her ayva için 50 gr toz şeker)
1 adet çubuk tarçın
7-8 adet karanfil
1 su bardağı Beyaz Şarap
1 çay bardağı konyak
2 bardak su
Ayvaları yıkayıp, ortadan bölüp çekirdeklerini bir kenara ayırın. Ayvaları kararmamaları için limonlu suda bekletin. Derince bir kaba yerleştirip, üzerlerine şekerleri, şarap , su ve konyağı dökün, daha sonra da tarçın ve karanfilleri ekleyin. Ayrıca ayva çekirdeklerini de içine ilave edin. 200 derece fırında 2-3 saat pişirin. Ara sıra kaşıkla suyunu üzerine gezdirin. Ayvaları dikkatlice çevirin. Rengi koyulaşınca ve suyu da koyulaşınca fırından çıkartıp, soğumasını bekleyin. Daha sonra kaymak ile servis edin.