350 gram kıyma
2 yufka
1 büyük soğan
200 gram çekilmiş ceviz
1 adet rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Bu böreği dilerseniz krep ile de hazırlayabilirsiniz.
Soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavurun, kıymayı ilave edip,biraz daha pişirin, kıymanın rengi dönünce ceviz, havuç, karabiber ve tuzu ekleyin. Suyunu çekince ateşten indirin.
Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.(üçgen olacak) uzun kenarına kıymadan koyup, sigara böreğinden biraz daha geniş ve yuvarlak olarak sarın.
1 yumurtayı çırpın, ayrı bir tabağa da galeta unu koyun. Börekleri önce yumurtaya bulayın, sonra her tarafını galeta unu ile kaplayın. Bunları isterseniz yağda kızartın, hafif olsun diyorsanız bir tepsiye yağlı kağıt serin, üzerine börekleri dizip, 200 derece fırında her tarafı kızarana kadar pişirin.