250 gram un
1 yemek kaşığı kuru maya
25 ml süt
3 yemek kaşığı toz şeker
25 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
10 gram yaş maya
½ limon
1 çay kaşığı vanilya
65 gram sarı üzüm
Üzümü yıkayıp 15-20 dakika suda bekletip, suyunu süzün
Mayayı sütte eritin, elenmiş unun yarısını ekleyip, yoğurun hamurun üstünü örtüp 30 dakika bekletin. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip yoğurun, elinize yapışmayacak hale gelmesi lazım. Tekrar üzerini örtüp, 30 dakika daha mayalanması için bekletin. Muffin kaplarını yağlayıp, hamurdan parçalar koparıp, yuvarlayıp, muffin kaplarına yerleştirin.
170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. (içine şekeri az gelmiş ise üzerine pudra şekeri serpip ikram edebilirsiniz)