3 yumurta sarısı
1 yumurta beyazı
2,5 su bardağı un
125 gram pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 limon rendesi
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
Yumurta sarısı, un, pudra şekeri, tereyağ, limon rendesi ve kabartma tozunu karıştırıp, pürüzsüz hamur oluncaya kadar yoğurun, ceviz buyukluğunde koparıp yuvarlayıp hafifçe bastırın, orta yerine fındık veya badem koyun, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Her bir kurabiyenin ortasındaki fındığın etrafına fırça ile yumurta beyazı sürüp, toz şeker serpin. 170 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.