Çok beğendiğim yemek yazarı Selin Kutucular’ın tariflerinden alınmıştır.
4 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz karanfil
½ çay kaşığı tuz
125 gram tereyağı
120 gram kahverengi şeker
120 ml pekmez
1 yumurta
Bir kapta şeker, pekmez ve tereyağını mikser ile krema haline getirinceye kadar çırpıyorsunuz, yarım çay kaşığı tuz ve yumurtayı ekleyip, 2 dakika daha çırpın. Diğer tarafta tüm kuru malzemeleri iyice birbirine karıştırıp, krema haline getirdiğiniz yumurtalı karışıma ilave edip, iyice hamuru birbirine yedirin. Hamuru strec filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. 4-5 mm kalınlığında açıp istediğiniz kalıplarla kesin. Pişirme kağıdı konmuş tepsiye aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklıkta fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.