2 tavuk budu
4 tane kara kabak
1 orta boy domates
1 büyük havuç
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz karabiber
Tavukları derisini atıp, 3-4 parçaya bölüp, haşlayın. Daha sonra haşladığınız sudan çıkartıp süzün.
Kabakları yıkayıp, 2 ye bölün (ince ve çok uzun olmadığı için bu şekilde doğradık), havucun dışını kazıyıp, uzunlamasına kesin, sonra onları da bir parmak boyunda kesin. Domatesi 4 e bölün, soğanı rendeleyin.
Zeytinyağını bir tencereye koyun, orta derece ateşe ısıtın. Rendelenmiş soğanı hafifçe kavurun. Tüm malzemeleri içine ekleyip, tuz, karabiber koyup, 1 bardak tavuk suyu, 1 bardak normal suyu koyup kısık ateşte pişirin. Havuçlar piştiğinde ateşten indirip servis edin.