Malzeme
250 gram Un
250 gram şeker
5 yumurta
125 gram tereyağı
½ portakal hem suyu hem rendesi
2 mandalina suyu ve kabuk rendesi
Kabartma tozu
Vanilya
Üzeri için meyve şekerlemesi
Oda ısısında tereyağını robotta iyice karıştırarak işleyin. Daha sonra şekeri ilave edip, karıştırmaya devam edin. Sonra yumurtaların sarısı ve beyazını ayırarak teker teker sarılarını ilave edierek karıştırmaya devam edin. Portakal, mandalina suyu ve rendesini ilave edin, karıştırın, Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek son bir kez karıştırdıktan sonra bekletin. Diğer tarafta yumurta beyazlarını bir parça tuz ile iyice çırparak köpük haline getirip, diğer hamur ile yavaşça karıştırıp, yağlanmış, unlanmış kek kalıbında 160 derece ısıtılmış fırında pişirin. Üzerini meyve şekerlemesi ile süsleyin.