Malzeme
1 demet pazı yaprakları (doğranmış)
4 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
50 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yufka
Üzeri için 1 yumurta sarısı
Doğranmış yıkanmış pazıların suyunu iyice süzün. Diğer tarafta ince doğranmış taze soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe soteleyin, içine pazıları ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. En son ateşten alıp, beyaz peyniri rendeleyip dereotu ile birlikte için ilave edin.
İç harç soğurken yufkaları önce 4 e sonra tekrar 4e bölüp üçgen şeklinde 8 parça haline getirin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağından sürün. Uzun kenarına iç harç koyup rulo yapın, sonra da gül şeklinde kıvırıp tepsiye yerleştirin. (Tepsiye yağlı kağıt koyun) üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.