Paskalya Çöreği

Malzeme

500 gram un

1 paket (45 gram) yaş maya

125 gram tereyağ

Yarım su bardağı süt

2 yumurta

175 gram toz şeker

1 çay kaşığı mahlep

1 çay kaşığı damla sakızı

1 fiske tuz

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Susam, çörek otu,

Kabuksuz badem

 

Mayayı ılık sütte eritin, biraz un ekleyerek yarım saat kabarması için sıcak bir yerde bekletin. Çukur bir kaba unu havuz gibi açarak koyun. Erimiş tereyağı, mayayı, şekeri, yumurtaları, tuz, mahlep ve sakızı ilave ederek yaklaşık 20 dakika yoğurun.  Yoğurduğunuz kabın yanında sıcak su dolu bir kabı bulundurarak arada yoğururken elimizi bu suya batırıp tekrar yoğurun .(bu hamurun sıcak kalmasını sağlar) Hamurun üzerine biraz un serperek bir peçete ile örtüp yünlü battaniye ile kapatıp, minimum 4 saat kabarması için bekletin. İki fırın tepsisini yağlayıp, hamurdan hazırlanan paskalya çörekleri yerleştirilip, yeniden 1 saat bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam, çörekotu ve bademlerle süslenip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.

 



Diğer Tarifler

Ziyaretçi Yorumları

Yorum Yap