6 adet Enginar
1/2 kg izmir fasulyesi yada börülcesi
2 adet havuç
3 adet taze soğan
3-4 dal dereotu
1/2 limon
1 tatlı kaşığı şarap sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz
Enginarları haşlayın. her bir enginarı 4 parçaya bölün, izmir fasulyesini ortadan kesip yıkayıp haşlayın. ayrıca 2 adet havuçu da haşlayın.Havuçları jülyen doğryaın. tüm sebzeleri süzüp, bir kaba koyun. üzerine yarım limon suyu, toz şeker, hardal, sirke, tuz ve zeytinyağını ayri bir kapta karıştırıp sos haline getirin. taze soğan ve dere otunu da küçük doğrayıp, haşlanmış sebzelere ilave edin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, soğuk olarak yardımcı yemek olarak servis edin.