1 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatın)
1 demet roka
1 adet kırmızı pancar
1 ufak domates
2- 3 tane taze soğan
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
½ limon suyu
Önceden ıslatıp, suda beklettiğiniz mercimeği az haşlayıp. (dikkat edin ezilmesin) suyunu süzün.
Rokaları yıkayıp, süzün, daha sonra ince ince doğrayın.
Haşlanmış kırmızı pancarı, çekirdekleri alınmış domatesi , taze soğanı küçük küçük küp küp doğrayın.
Tüm malzemeyi karıştırın, üzerine tuz, sirke, limon ve zeytinyağını bir kapta karıştırıp dökün.