1 demet mini roka
150 gr keçi peyniri
Cherry domates
1 adet salatalık
Taze nane
7-8 dilim füme et dilimleri
1 yumurta
1 fincan galeta unu
Salata sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı balsamik sirke
Tuz
Rokaları yıkayıp süzülmesi için bir kenarda bekletin, domatesleri ortadan 2 ye bölün, salatalıkları yıkayıp dilimleyin. Taze naneleri yıkayıp bir kenarda bekletin.
Peynirleri kare şeklinde 1 parmak kalınlığında kesip önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın her tarafını galeta unu ile kapladıktan sonra yağsız tavada ısıttığınız Ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Daha sonra bir peçete kağıdının üstüne yağının süzülmesi için koyun.
Salata malzemelerinin hepsini karıştırarak bir tabağa koyun,üzerine önceden hazırlağınız sosu döküp, kızartılmış peynirler ve füme et dilimleri ile süsleyin.