1 su bardağı Arpa Şehriye
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 orta boy havuç
2 dal taze soğan
3 ince sivri biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı domates püresi
½ tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
3-4 dal dereotu
Tereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresine koyup orta ateşte eritin, arpa şeriyeleri ilave edip, 1-2 dakika karıştırın. Rendelenmiş havucu, küçük doğranmış taze soğan ve yeşil biberleri de ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun, daha sonra nohut, domates püresi, tuz, karabiber ve 2 bardak suyu ilave edip, önce orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Daha sonra ocağı kısıp, suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra altını kapatıp, doğranmış dereotunu karıştırıp servis yapın.