Malzeme
300 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 soğan
5 adet fesleğen yaprağı (ince doğranmış)
Tuz, karabiber
Sos
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (küçük küçük doğranmış)
4 adet mantar
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
2 domates (kabukları soyulmuş rendelenmiş)
1 diş sarımsak
1 su bardağı domates suyu
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber,
Kıymaya soğanı rendeleyin, fesleğen yapraklarını, galeta ununu, yumurtayı, tuz ve karabiber ilave edip, yoğurun. Ceviz boyutunda yuvarlaklar yapın.
Zeytinyağında soğanı soteleyin, domates, salça, sarımsak, havuç ve mantarları tuz, karabiber ilave edip 15 dakika pişirin. Daha sonra köfteleri ve domates suyunu ilave edip köfteler pişene kadar pişirin.