Yarım göbek salata
½ demet roka
6 tane iri mantar
5-6 ince dilim parmesan
1 adet küçük havuç (ince rendelenmiş)
1 adet salatalık
1 küçük domates
2 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı tuz
Mantarları ince ince doğrayıp 1 bardak soğuk suya 1 limon sıkıp 15 dakika bekletin.
Roka ve göbek salatayı yıkayıp, doğrayın, salatalık ve domatesleri de doğrayın, rendelnmiş havucu da ilave edip en son mantarların suyunu süzüp kağıt havlu ile kurulayıp, ilave edin. zeytinyağı, tuz, ve balzamik’i karıştırıp üzerine dökün. Parmesan peyniri ile süsleyin.