Malzeme
3 adet orta boy kereviz
8-10 adet arpacık soğanı
1 küçük patates
1 havuç
1 mandalina
1 limon suyu
2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Bir kaba su koyun için limon suyunu ilave edin. Diğer tarafta kabuklarını soyduğunuz kerevizleri bu limonlu suya atın. Patates ve havucun kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Arpacık soğanların kabuklarını da soyduktan sonra bir tencereye zeytinyağını koyun önce soğanı soteleyin, daha sonra havuçları ilave edin, 2-3 dakika onu da soteledikten sonra sarımsak, patatesleri ilave edin. Kerevizlerin ortadan bölüp, tencereye koyup, 1 mandalinanın suyunu ilave edin, hafifçe kabuğunu da yıkayıp, rendenin küçük tarafı ile biraz rendeleyin. ½ bardak sıcak su ilave ederek, yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin. Kerevizleri servis tabağına alıp, üzerlerine soğan, havuç se patatesten koyun.