Malzeme;
500 gram krem şanti
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 limon (kabukları rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
Krem şantiyi ben hazır alıyorum, ama evde de hazır paket tarifi ile yapabilirsiniz. 3 yumurtanın beyazını ayırın, sarısını şeker ile çırparak limon kabuğunu ekleyin. Yumurta beyazını ayrı çırparak katı kar beyazı haline getirin. Tüm malzemeleri ( kremşanti, limon suyu, yumurta akı ve sarısını ) tahta kaşık ya da spatula ile yavaşça birbirine yedirerek karıştırın. Uzunca kek kalıbına streç kağıt döşeyerek dondurmayı içine yerleştirip, buzluğa kaldırın. (mutlaka 1 gece beklesin) Frambuaz ile sunabilirsiniz.