Bir bağ Kuşkonmaz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
3 bardak su
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı parmesan peyniri
Tuz, karabiber
Kuşkonmazların dip kısımlarından 2 cm kısmını atın, kılçıklarını temizleyip, yıkayıp, doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp, zeytinyağında soteleyin, kuşkonmazları ekleyip, 1-2 dakika daha soteleyip, suyunu koyun. Kaynamaya başlayınca tuzu ilave edin, yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra blenderdan geçirip, sütü, parmesan peyniri (rende) ve karabiberi ekleyin.