Tart hamuru
2 su bardağı un
5 yemek kaşığı süt
200 gram margarin
50 gram tereyağı
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
Üzeri için
1 demet kuşkonmaz (2 dakika haşlanmış)
300 gram Ricotta peyniri
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
1 yumurta
3-4 dal doğranmış fesleğen
Chery domates
Oda sıcaklığında yağları, unu, sütü ve kaşar peyniri karıştırıp, hızlıca yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin. Daha sonra tart kalıbını yağlayıp, tart hamurunu açıp kalıba yerleştirin. Üzerini çatal ile hafifçe birkaç yerinden delin. Üzerine yağlı kağıt serperek üstüne fırın taşlarından yada fasulye serpin. 170 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra üzerindeki kağıt ve taşları alıp, 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkartarak ılınmaya bırakın.
Ricotta peyniri, kaşar peyniri, yumurtayı, doğranmış fesleğeni karıştırırak iyice pürüsüz bir hale getirin. Tartın üzerine eşitçe yerleştirin. Üzerine soğumuş kuşkonmaz ve domatesleri yerleştirip, 170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kızarana kadar pişirin.