Malzeme
1 bardak kırmızı kinoa
½ domates (çekirdekleri çıkartılmış)
3 dal taze soğan
5-6 dal maydanoz
5-6 dal taze nane
½ limon
tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 bardak kinoa’yı 12 dakika haşlayıp, suyunu süzün. Domatesleri küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Taze soğan, maydanoz, naneyi yıkayıp doğrayın. Zeytinyağı, limon ve tuzu çırpın. Kinoa, domates, soğan ve yeşillikleri karıştırın, üzerine zeytinyağını dökün, en son nar ekşisi dökerek servis edin.