½ kg orta yağlı kıyma (300 gram dana eti, 200 gr koyun)
1 orta boy soğan
1 kahve fincanı pirinç
Karabiber
Kimyon
4-5 dal maydanoz
1 yumurta
1 fincan un
Kıymaya soğanı rendeleyin, karabiber, tuz, kimyon, doğranmış maydanozu ilave edin. Pirinci 1 bardan suda haşlayıp, süzün. Pirinci kıymaya ilave edin. köfteyi iyice yoğurun. Daha sonra istediğiniz boyutda yuvarlaklar yapıp, önce una sonra yumurtaya bulayıp kızartın.