245 ml ılık su
45 ml ılık süt
2 çay kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 büyük yumurta
460 gram ekmeklik un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam
Ilık su, süt, maya ve şekeri karıştırıp, mutfak robotunda 5 dakika bekletin. Unu, tuzu, tereyağını ekleyip, hamur karıştıcı ile mutfak robotunda tüm malzemeleri karıştırmaya başlayın, çırpılmış yumurtayı da ekleyip, 7 dakika karıştırın.
Daha sonra yağlanmış bir kaba alıp, üzerini streç ile örtüp, 1-2 saat mayalanması için bekletin.
Daha sonra tepsiye yağlı kağıt serip istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar koparıp, yerleştirin. Fırını 200 dereceye getirip içine su dolu kap koyun. Yumurta sarısını ekmeklerin üzerine sürüp, susam serpip, 18-20 dakika fırında pişirin.