Malzeme
1 su bardağı siyah pirinç
Sos
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz,
İç malzeme
Ahtapot (bunun pişirilmesi uzun olduğu için şimdi tarif vermeyeceğim, marketlerde hazır ahtapot bacağı var ondan alıp koyabilirsiniz)
250 gram karides (haşlanmış, kabukları ayıklanmış)
250 gram Kalamar
Siyah pirinci 1 saat sıcak suda bekletin. Bu arada halka halka doğranmış kalamarları da en az 5 saat önceden maden sodasında bekletin, karbonat ve şeker ile ovduktan sonra haşlayın.
Karidesleri de ayıklanmış alabilirsiniz ya da kendiniz evde suya koyup, 1 tatlı kaşığı da sirke ilave edip 15 dakika haşlayıp, kabuklarını ayıklayın.
Sıcak su da beklettiğiniz pirinci bir tencereye alıp, 20 dakika haşlayın.(Ben bir gece önceden suya koyduğum için çabuk yumuşadı) suyunu süzüp, içine deniz mahsullerini ekleyin, üzerine sosu dökün, dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.