Domates Soslu Mantarlı Penne Rigata

 

 

2 su bardağı Penne Rigata Kalem makarna

8-10 adet mantar

3 orta boy domates

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3-4 dal taze fesleğen

½ çay kaşığı karabiber

2 diş sarımsak

1 çay bardağı beyaz şarap

 

Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp, kabuklarını soyup rendeleyin. Mantarları yıkayıp, küçük doğrayın.

3 yemek zeytinyağını bir ufak tencerede kızdırın, içine 2 diş sarımsağı bütün olarak ilave edip, 1-2 dakika yağda pişirin, rendelenmiş domates, karabiber, mantarlar, şarap, tuzu ekleyip 10 dakika pişirin. En son birkaç fesleğeni doğrayıp ilave edin.

Makarnaları istediğiniz kıvamda haşlayıp, süzün. Kalan zeytinyağını tencereye koyup ısıtın, makarnayı ilave edip, az tuz koyup 3-4 dakika pişirin. Servis tabağına alıp, üzerine mantarlı domates sosunu ilave edin, kalan fesleğen yaprakları ile süsleyin.

 

 

 

 



Diğer Tarifler

Ziyaretçi Yorumları

Yorum Yap