1 orta boy kırmızı pancar
5-6 yaprak yeşil salata ve roka
5-6 dilim Büs peyniri
2 yemek kaşığı sarı üzüm
7-8 adet ceviz
4 kaşık zeytinyağı
Tuz
2 yemek kaşığı balsamic sirke
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kırmızı pancarı yıkayıp, alüminyum kağıda sıkıca sarıp, 200 derece sıcaklıkta fırında pişirin, çatal batırıp yumuşayınca çıkartıp, soğumasını bekleyin. Soğuyunca kabuğunu soyup, ince dilimler kesin.
Salata yapraklarını yıkayıp, kurulayın, bir salata kasesine parçalar koparıp yerleşirin. Üzerine kuru üzüm, cevizi serpin. Üzerine pancar dilimlerini ve peynir dilimlerini yerleştirin. Başka bir çukur kapta zeytinyağı, tuz, balsamic sirke ve nar ekşisini çırpın, salatanın üzerine dökün.