Malzeme
1 adet tavuk butu (haşlanmış)
1 su bardağı siyez bulguru
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber
Haşlanmış tavuk budunu küçük küçük parçalara ayırın.
Domatesin kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın, yeşilbiberi ve soğanı da küp küp doğrayın.
Zeytinyağı ile tereyağını yayvan tencereye koyup, eritin, soğanları ilave edip soteleyin, salça, domates ve biberi ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra 2 bardak tavuk suyunu ilave edip, kapağını kapatıp, kaynamasını bekleyin. Kaynadığında bulguru, tuz ve karabiberi ilave edip, ocağı altını kısarak pişirin. En son tavukları da ilave edip, karıştırıp servis edin.