1 tavuk göğsü
250 gram mantar
3-4 dal taze soğan
3-4 dal dereotu
2 tane yeşil sivri biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yufka
Tavukları küçük küçük doğrayın, mantarları da yıkayıp, küçük küp şeklinde doğrayın. Taze soğan, yeşil biberi aynı şekilde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağında tavukları pişirin, mantarları ilave edip, 5-10 dakika pişirin. Soya sosunu ilave edin. tavukların piştiğinden emin olunca diğer tüm malzemeleri doğrayıp ilave edin. 1-2 dakika daha pişirip, altını kapatıp soğumaya bırakın.
Yufkaları 8 üçgen parçaya bölün, her birinin üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Düz kenarına 1 yemek kaşığı mantarlı tavuktan koyun. Her iki kenarını tavuğun üstüne gelecek şekilde kapatıp, sigara böreği şeklinde sarın. Her bir yufka parçasını aynı şekilde yapın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, üzerlerine börekleri dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişirin.