Hamur Malzemesi
2,5 su bardağı un
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1/ 2 su bardağı sıvı yağ
1/ su bardağı margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İç malzeme
350 gram kıyma
1 orta boy soğan
4-5 dal maydanoz
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurun. Üzerini örtüp bekletin. Diğer tarafta soğanları küçük küçük doğrayın, zeytinyağında birkaç dakika pişirin, kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirin. En son doğranmış maydanoz, tuz, karabiber koyup ateşten alıp soğuması için bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yada merdane ile açıp, ortasına 1 yemek kaşığı harçtan koyup kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. İç harcınız (kıyma) bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ile süsleyip, önceden 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (25-30 dakika).