Malzeme
2 su bardağı ince bulgur
1 büyük kuru soğan (küçük küçük doğranmış)
2 domates (küçük küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 tane yeşil biber
3 tane taze soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber
Bulgurun üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su koyup, ağzını kapatın. (10 dakika beklesin) Zeytinyağının yarısını tavaya koyup, ısıtın, küp küp doğranmış kuru soğanı karıştırarak 4-5 dakika soteleyin, domates ve biber salçasını ilave edip, 5 dakika pişirin. Taze soğan, biberleri küçük doğrayın. Pişirdiğiniz kuru soğanı bulgurun üzerine dökün, kalan zeytinyağını, tuz, karabiber, limon suyunu ekleyip, hepsini harmanlayın. Daha sonra taze soğan, maydanoz, yeşil biberleri de ekleyip, nar ekşisini ilave edip, servise sunun.